Песочный камыр өчен:( катлы пироглар, гөбәдия, сметанниклар өчен бик яхшы камыр)
50г чүпрә
300г сметана
250 г ак май (йомшак кына, эретмәгез)
2 күкәй
Тоз ярты бал кашыгы
2 а/кашыгы песок
1 кг якын он
......................................................................
Эчлек өчен:
Ике пирогка (диаметр 28)
250 г сметана
250 г сгущенка
2 йомырка
500 г сөяксез кара җимеш ( чернослив)
Әчтерхан чикләвеге
.............................................................
1) Караҗимешне чистартып, бераз су салып йомшаттым. Мясорубкадан чыгардым. Куерак булса кабат бераз су өстәгез, балсыз булса песок.
.............................................................
2) 2 йомырканы миксер белән күперттем.
Сметана һшм сгущенканы салып болгаттым. Баллырак яратсагыз бераз песок салыгыз.
.............................................................
3) Камыр җәеп табага салдым. Өстенә иң элек караҗимешне сыладым. Аннан сгущенкалы сыеклыкны, соңыннан әчтерхан чикләвеген ваклап сиптем.
.............................................................
Зөлфия Мифтахетдинова-Ягфарова.
